DETAIL
●昔ながらの無添加干し芋
栽培期間中無農薬で紅はるかを栽培するところから、干し芋の加工まで一貫して作った無添加の干し芋です。原材料はさつまいものみで、昔ながらの製法で仕上げています。派手な甘さではありませんが、無農薬で紅はるかを栽培し、無添加で仕上げ、安心安全でさつまいもの自然な味わいにこだわりました。こんな昔ながらの干し芋をお探しの方に心からおすすめしたい逸品です。
●紅はるかを使用
紅はるかは甘みが強く、しっとりした食感から人気の品種です。紅あずまやシルクスイート等の他の品種と比べても糖度が高いことに加えて、繊維質が少なくなめらかなため干し芋に適しています。さらに、紅はるかはビタミンCやβ-カロテン等の豊富な栄養素を含み、美味しさと栄養価を兼ね備えたさつまいもとして知られています。
●無農薬栽培の紅はるか
紅はるかを育てる土壌には、殺菌剤、殺虫剤、除草剤、成長促進剤などの農薬を栽培期間中使用せず、手間ひまをかけて栽培しています。自然に近い環境がさつまいもの生命力を呼び起こし、素材本来の味わいと風味を引き出します。派手に甘さを追求する栽培方法ではありませんが、安心と紅はるか本来の味わいがお届けできるよう無農薬にこだわって栽培しています。
●昔ながらの手作り
自然な甘さで懐かしい噛み応えの干し芋を、生産者さんが一枚ずつ丁寧に基本に忠実に手作りしています。無農薬で作ったさつまいもを追熟させ、じっくり木のせいろで蒸かして熟成さつまいもの甘みを引き出します。食べやすい1cm厚にスライスして平干しで乾燥させます。乾燥が終わったものを検品して袋詰めをするところまで手作業で行っています。大量生産できないため、12月から販売を始め、無くなり次第販売終了となる期間限定でのご提供となります。
●砂糖不使用・無添加の懐かしい味わい
干し芋の中には保存料や酸化防止剤等が使われる場合もありますが、本商品は原材料にさつまいものみを使用しています。添加物が一概に悪いという訳ではありませんが、無添加で手作りする事で、さつまいも本来の味わいと風味が楽しめ、干し芋本来の凝縮された栄養素が保持されやすくなります。
●白い粉の正体
干し芋表面に付いている白い粉は、白粉と呼ばれ、さつまいもに含まれる麦芽糖が表面に出て結晶化した糖分です。さつまいもの糖度や乾燥具合、湿度などの様々な要因で白粉は発生します。白粉はカビとは異なり、糖分であるため食べて問題のない状態ですのでご安心ください。
●おいしい食べ方
そのまま食べるのはもちろん、レンジやオーブンで温めて頂くと甘みが増すのでオススメです。炙って香ばしさを加えたり、温めてバターやバニラアイスと合わせると、いつもと違った干し芋の味わいが楽しめます。
●利用しやすい個包装
あまねでは一袋に干し芋が200gが入っています。個包装で小分けにしていますので、一袋の封を開けても食べきれる分量です。食べきれない場合は、ラップに包んでジップ付きの密封袋に入れて冷蔵庫で保管してください。200g入りの個包装を1個、2個、10個セットで販売しておりますので、多めの数量でストックされたりお裾分けにもオススメです。
●自然派食品の個体差
これまでご紹介してきましたように、原材料には無農薬栽培のさつまいもだけを使用し、昔ながらの方法で無添加で手作りしています。そのため、同じ紅はるかでも味や風味、形や柔らかさにどうしても個体差が生じてしまいます。規格品を使った工場生産のような均一な品質ではありませんが、国産の昔ながらの干し芋をお楽しみいただけます。
●注意事項
・商品の開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
・商品にはラベルが貼られている場合もございます。
・本商品の1パックと2パックは代引きで購入いただけません。
・本商品の1パックと2パックはネコポスまたはクロネコゆうパケットでのお届けとなります。
・干し芋の表面の白い粉は、芋の糖分が結晶化したものですので、品質に問題ございません。
・干し芋の黒くなった部分は酸化による変色ですので、品質に問題ございません。
・干し芋に稀に芋の皮やひげが付いているものがありますが、品膣に問題ございません。
●クロネコゆうパケットでのお届けについて
・商品発送よりお届けまで1日〜1週間ほどとなります。
・ネコポスまたはクロネコゆうパケットはお届け先の郵便受けにお届けするサービスになります。大きな問題はございませんが、食品のポスト投函に抵抗がある方はご遠慮ください。
・日時指定などの配達日指定はできません。
●商品詳細情報
名称：ほしいも
原材料名：さつまいも（紅はるか）
原料原産地：福島県新地町
内容量：200g／パック
賞味期限：出荷日から3ヵ月
保存方法：常温で保存（開封後は要冷蔵）
昔ながらの無添加 干し芋 *国産紅はるか使用
