DETAIL
●三陸産生さんま水煮缶
厳選した三陸産の鮮度のいい脂がのった旬の生さんまを、食塩だけで水煮にした一缶です。驚くほど青魚特有の臭みが無く、ふっくらとした食感で、まろやかな味わいが特徴です。まさに、脂のりのいい旬のさんまの味わいが引き立つ仕上がりは、三陸の名門缶詰メーカーのタイム缶詰ならではの技術が詰まった一缶です。ぜひお試しください。
●生缶詰の【生】とは
通常の缶詰には、冷凍された原料のサンマが使用されており、1年を通して安定して製造することが可能です。その一方で、生缶詰は、旬のサンマを一度も冷凍せず、水揚げされたその日のうちに丁寧に下処理を行い、赤穂の天塩を使って水煮にしています。冷凍と解凍の工程をふんでいないため、魚の身が柔らかく、食べるとほろりと心地よくほどける口あたりとなります。
●赤穂の天塩を使用
江戸時代から守られてきた、赤穂伝統の味。天日塩とにがりを原料とし、350年前より赤穂に伝わる伝統的な製法で作られるのが赤穂の天塩です。にがり成分を含むしっとりとした赤穂の天塩は、さんま本来の食材の旨味を引き出します。
●生臭さを残さない丁寧な下処理
タイム缶詰では、魚特有のくさみを取り除くため、丁寧に下処理が行われています。さば・さんま・いわしの生缶詰シリーズは、さらにワンランク上の仕上がりとなっており、タイム缶詰の中でも特に人気の商品です。また、円形に美しく手詰めされた、タイム缶詰自慢の菊詰もお客様に喜ばれています。
●豊富なアレンジ
生さんま水煮缶はシンプルに塩のみのあっさりした味付けなので、さまざまな料理にご利用いただけます。炊き込みご飯やさんまの蒲焼丼、和え物や煮物、パスタやサラダの具材、アヒージョやアクアパッツァ、しぐれ煮、炒め物など様々なアレンジが楽しめます。常備しておくと、手軽に調理できる便利な缶詰です。
●添加物を使用しないタイム缶詰の「ほっとする」味付け
味付けは、飽きがこない優しい味わいに仕上げています。タイム缶詰では保存料や化学調味料、添加物を使わない無添加のシンプルな味付けを心掛けています。そのため、さまざまな料理にアレンジしやすいのも特徴です。
●ご注意いただきたい点
・骨やヒレが稀に硬い場合がありますのでご注意ください。
・開缶後はお早めにお召し上がりください。
・缶のまま直火にかけたり電子レンジに入れないでください。
・切り口で手を切らないよう取扱いにご注意ください。
●水揚げしたての旬を詰め込む「タイム缶詰」
三陸産生さんま水煮缶を製造するのが、岩手県陸前高田市のタイム缶詰です。タイム缶詰では、地元三陸の食材を生かした缶詰作りが行われています。鮮度や品質の悪さを味付けでごまかすような事はせず、厳選した質のいい素材にこだわっています。水揚げしたての地元三陸の食材を、新鮮なうちに一缶ずつ丁寧な手作業で缶詰にすることで、多くのお客様に三陸の旬の味を届けています。
●商品詳細情報
名称：さんま水煮
原材料名：さんま(三陸産)、食塩
内容量：180g／個
保管方法：直射日光をさけ、常温で保存
賞味期限：製造日より3年
製造者：株式会社タイム缶詰
栄養成分表示(1缶180g当たりの推定値)：エネルギー409g、たんぱく質49.2g、脂質22.2g、炭水化物3.1g、食塩相当量1.7g
タイム缶詰 三陸産 生さんま 水煮 缶詰
