DETAIL
・花咲がにてっぽう汁
北海道根室の郷土料理の1つが花咲がにの鉄砲汁です。古くは根室あたりの漁師料理として食べられており、今では根室の代表的な家庭料理となっています。本品は北海道・道東特産の花咲がにを使った花咲がにてっぽう汁の素です。味噌と水とお好きな具材を入れるだけで、簡単に根室の郷土の味が楽しめます。濃厚な花咲がにの味わいと豊かな風味に野菜の出汁が加わると、まさに体に染み渡るような日本人のDNAが求める味わいになります。
・北海道特産 花咲がに
花咲がには、北海道の道東の端のほうでしか獲れないとても貴重なかにです。根室花咲港でよく水揚げされる花咲がにですが、個体数の減少により漁獲制限され、道民であってもめったに食べる機会がないほど。他のカニと比べると小ぶりなカニですが、弾力がある身とプリっとした食感に加え、濃厚な味わいが特徴です。いい出汁が出るので汁物にとても向いています。
・お召し上がり方
本品は北海道・道東特産の花咲がにを使った根室の郷土料理「花咲がにてっぽう汁」の素です。開缶の上、適当な鍋に移し入れ、水またはお湯で2〜3倍に薄め、火にかけ煮立ってきたら味噌を入れ、味を整えます。ねぎ、みつば等を入れてお召し上がり下さい。花咲がにの風味と出汁で美味しい汁物が出来ます。また、お好みの野菜や豆腐を入れても美味しく召し上がれます。
・てっぽう鍋（味噌仕立）の作り方
4〜6人分の簡単なレシピをご紹介します。材料はお好みの分量をお使いください。
【材料】
本品2缶、みそ、大根、にんじん、いも、えのき、白菜など（季節の野菜）、長ねぎ
【作り方】
�，討辰櫃�汁と同じ作り方です。缶詰を開け、中に入っている身・汁との鍋に入れる。
��開けた缶に水を入れて3杯分鍋に入れる。
�Ｂ膾�・にんじん（いちょう切り）を入れ火にかけ、いもなど野菜を入れてお召し上がりください。
・アレンジも楽しめる
花咲がにのてっぽう汁は、てっぽう汁の他にもカニの風味を生かしたアレンジが楽しめます。中華風のかにスープやあんかけチャーハン、スープを生かしたパエリアやかにラーメン、麺にスープを吸わせて風味豊かに仕上げるかにパスタなど。この他にもアイディア次第で様々なアレンジも楽しめます。
・根室の食材にこだわり抜く「マルユウ」
北海道の根室で創業40年を数える老舗缶詰メーカーがマルユウです。日本最東端の地で、開業当初から続く缶詰づくりは、「新鮮で美味しい根室の食材にこだわり抜いて、最高品質の缶詰をつくるという、シンプルで最も大切なもの」という考えのもとに行われ、妥協のない缶詰づくりの原点となっています。一尾ずつ丁寧にさばき、素材の鮮度とその素材を生かす熟練の職人によって、日本最東端の地で今日も一缶ずつ愛情と美味しさが詰まった缶詰が作られています。
・ご注意いただきたい点
●開缶時、液汁のとびはねにご注意下さい。
●開缶後はお早めにお召し上がり下さい。
●破裂する恐れがありますので缶のまま直火にかけないで下さい。
●本品は「さけ」の製品と共通の設備で製造しています。
・商品詳細情報
品名：花咲がにてっぽう汁
原材料名：花咲がに(北海道産)／調味料(アミノ酸等)
内容量：小サイズ（215g／缶）
賞味期限：製造日より3年
製造者：株式会社マルユウ 北海道根室市海岸町2-55
