DETAIL
・へしこアヒージョ
へしこ作りの老舗「千鳥苑」のへしこに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を加え、シンプルに食塩と醤油で味付けしたアヒージョです。一般的なへしこに比べて塩分が控えめとなっていて、ピリッとした辛みが深い味わいのへしこによく合う一缶です。噛むほどにへしこの旨味を感じるアヒージョは、お酒のおつまみはもちろん、ご飯のお供、パスタ等のアレンジにもオススメです。そのままでも十分に美味しく、アレンジもしやすい、へしこアヒージョをお楽しみください。
・千鳥苑のへしこ
創業180年をかぞえ、守り続けたこだわりの味が評判の千鳥苑のへしこ。発酵食品が再注目される中、楽天ランキングでも3冠を達成し、他のへしこが食べれないという方もいるほどの逸品です。9代目が作る門外不出のタレに漬け込んだへしこは、まろやかな塩味と深い旨味が特徴です。
・へしこ作りのこだわり
千鳥苑のこだわりは、何といっても創業以来180年守り続けた秘伝のタレです。秘伝の自家製タレにくぐらせ、すぐに糠を付けます。一年以上糠漬けをすると、鯖が柔らかくなり、旨味が増したへしこになります。千鳥苑独自の製造工程も門外不出とされ、一子相伝で受け継がれてきた確かな味をぜひご賞味ください。
・へしことは
福井県の若狭地方などの郷土料理として知られるへしこは、鯖などの青魚を塩漬けの後に、さらに糠漬けにして一年以上にわたり熟成させる発酵食品です。もとは冬を越すための伝統的な保存食ですが、濃厚な旨味と風味の他にも、生の鯖よりもアミノ酸やペプチド類が豊富に含まれると言われ、注目される食材です。2007年に「さばのへしこ」として、農山漁村の郷土料理百選の一つに選定されました。
・千鳥苑とは
福井県三方郡美浜町でへしこを作り続けること180余年。一子相伝で伝統の味と作り方を守りながら、いまの食文化に沿った商品づくりを行っています。発酵食品のブームでメディアに取り上げられるなど、千鳥苑のへしこにはリピーターの方も多数。お客様の喜ぶ笑顔をたくさん増やしていきたい、という想いと確かな味がユーザーの支持を集めています。
・お召上がり方
そのままお酒のおつまみとしてはもちろんの事、味噌と酒と炒め合わせてご飯にのせたり、パスタやピザ、ブルスケッタの具材としてもオススメです。お好みの調理法でアレンジしてお召し上がりください。
・ご注意いただきたい点
●開缶後はお早めにお召し上がりください。
●缶のまま直火にかけたり電子レンジに入れないでください。
●切り口で手を切らないよう取扱いにご注意ください。
・商品詳細情報
名称：さばの糠漬のアヒージョ
原材料名：さばの糠漬、（さば、米糠、醤油、酒粕、焼酎、食塩、唐辛子）、オリーブオイル、乾燥スライスにんにく、唐辛子、食塩、醤油/調味料（アミノ酸等）、香料、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・乳製分・さば・豚肉・鶏肉・大豆・ゼラチンを含む
内容量：70g
賞味期限：製造日より2年
保存方法：直射日光をさけ、常温にて保存して下さい
