DETAIL
・クール便代金込み
当商品はクール便による配送となります。販売システムの都合上、商品代金にクール便料金も付加しての販売となります。ご理解よろしくお願いします。
・赤ワインおつまみセット(各種ハンバーグ／牛タンシチュー／タコのアヒージョ)
赤ワインに合うおつまみ缶詰と惣菜をセットにしました。赤ワイン好きの方に向けたセットです。特別な日に赤ワインで一杯如何でしょうか。
・シェフの拘りが詰まった高級ハンバーグ全種類セット
本場フランスで研鑽を積んだ佐々木シェフ渾身のハンバーグシリーズ。食材、調理法、食べ方にまで拘り、赤ワインに合う大人のハンバーグです。
１）シェフの週末ハンバーグ マデラソース R-12
２）シェフの週末ハンバーグ グリーンペッパーソース R-12
３）シェフの週末ハンバーグ デミグラスソース U-12
・職人が仕込む手作りパティ
職人が丁寧に粘り気が出るまでよく混ぜる事で、食材の味が引き立つパティに仕上げています。手間のかかる作業を機械化せずに、宮城のブランド食材を生かした、本当に美味しいパティ作りを心掛けています。
●ハンバーグパティ使用食材
[宮城県産フランス鴨]
バイオファーム蔵王で飼育されるフランス鴨。広い敷地でストレスを掛けることなく、オリジナル発酵飼料を食べて育った鴨の肉質は、独特の臭みがなく、濃厚な味わいと評判です。
[蔵王爽清牛]
コカ・コーライーストジャパン蔵王工場で爽健美茶を製造する過程で生まれる「茶がら」と、蔵王酪農センターの「チーズホエイ」を使った上質なエコフィードで育った、さっぱりとしつつも旨味のある宮城県蔵王町産ブランド牛です。
[JAPAN X豚]
宮城県産のJAPAN Xは、研究を重ねた飼育方法と徹底した品質管理により、柔らかい肉質と美味しい脂が特徴です。ミディアムレアでも食べれるほどの品質を実現した豚肉です。
[竹鶏ファーム 老鶏]
宮城県白石市の竹鶏ファームの老鶏を使用しています。若鶏と比べて圧倒的に旨味が強く、ミンチにする事でより美味しさが際立ちます。
・週末牛タンシチュー 熟成濃厚デミグラス
レストランの料理人が、玉ねぎを炒めるところから丁寧に調理し、熟成させた濃厚なデミグラスソースが際立つ牛タンシチューです。料理人が、ちょっと贅沢な週末の食卓で気分が上がり、楽しい食事の時間となるように、丹精込めて一から手作りしました。赤ワインと野菜の旨味が溶け込む、本格的なレストランの味をぜひご堪能ください。
・美味しさを追求した製造方法
赤ワインをたっぷり使った牛タンシチューに使うデミグラスソースは、寝かせて2日をかけ、しっかり熟成させています。寝かせる事によって、材料の味がまとまり、味わい深い濃厚なソースに仕上げました。野菜には、宮城県南産の地場野菜を使用しています。にんじんは程よい柔らかさを残し、じゃがいもはモッチリとした楽しい食感に。また、缶詰には化学調味料、保存料を使用せず、手間暇かけたレストランのレシピで製造しています。料理人が3日間かけ、手仕事のなせる美味しさを追求しました。
・魚市場キッチン タコのアヒージョ
タコの名産地である宮城県南三陸町の志津川湾で水揚げされた、新鮮で旨味が強いタコを使用したアヒージョです。目の前の市場から生きた水タコを仕入れ、下茹でヌメリを取り、鮮度の良いうちに缶詰にします。ブランドたこである志津川湾産タコは、噛むほどに上品な旨味が広がります。オリーブオイルを控えめにし、一般的なアヒージョよりもさっぱりと召し上がれますので、タコ本来の旨味を味わえます。
・「西の明石、東の志津川」といわれるタコの名産地
志津川湾は、世界三大漁場 南三陸沖に面する宮城県南三陸町にあります。海岸線まで迫る山々から栄養豊富な水が湾に流れ込み、沖合では親潮と黒潮がぶつかる為、海の生き物にとっては絶好の住処となります。豊富なプランクトンや多様な海藻類が、上質なカキやウニ、アワビを育てます。ウニなどを餌とする南三陸のグルメなタコは、身が柔らかく、独特の甘みと旨味がのった高級ブランド食材として流通しています。
・商品詳細情報
・赤ワインおつまみセット（各種ハンバーグ／牛タンシチュー／タコのアヒージョ）
以下の商品が一品ずつ入った、赤ワインおつまみセットです。
品名：シェフの週末ハンバーグ マデラソース R-12
内容量：パティ(120g)、ソース(50g)
アレルゲン：小麦、乳、卵
保管方法：冷蔵（5℃以下）で保存して下さい。
賞味期限：出荷後20日
品名：シェフの週末ハンバーグ グリーンペッパーソース R-12
内容量：パティ(120g)、ソース(50g)
アレルゲン：小麦、乳、卵
保管方法：冷蔵（5℃以下）で保存して下さい。
賞味期限：出荷後20日
品名：シェフの週末ハンバーグ デミグラスソース U-12
内容量：パティ(120g)、ソース(50g)
アレルゲン：小麦、乳、卵
保管方法：冷蔵（5℃以下）で保存して下さい。
賞味期限：出荷後20日
品名：週末牛タンシチュー 熟成濃厚デミグラス
内容量：300g／缶
アレルゲン：一部に小麦、乳成分、大豆を含む
保存方法：直射日光をさけ、常温にて保存してください。
賞味期限：製造日より常温で2年
品名：タコのアヒージョ
原材料名：タコ（宮城県南三陸町産）、オリーブオイル、にんにく、唐辛子
栄養成分表示（85gあたり）：エネルギー142kcal、たんぱく質18g、脂質6.8g、炭水化物1.5g、食塩相当量0.5g
内容総量：85g（固形量：68g）
保管方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。
賞味期限：製造日より常温で1年2ヵ月
