三角油揚げのお取り寄せ｜マツコの知らない世界で紹介された宮城・亘理の豆達人

公開日：2026年9月26日

宮城県には、ふつうの油揚げとはひと味違う「三角油揚げ」があります。大きな三角形で、厚みがあり、外はカリッと、中はふんわり。そのまま炙って、七味と醤油で食べるのが定番です。

この記事では、三角油揚げがどんな食べものなのか、あまねでお届けしている宮城県亘理町「とうふ処 豆達人」の三角油揚げの特徴、そして家庭でおいしく食べるコツを紹介します。
 

宮城県亘理町 とうふ処 豆達人

炙って食べる、肉厚の三角油揚げ

『マツコの知らない世界』で紹介された三角油揚げです。外はカリッと、中はしっとり。1パック3枚入りです。

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三角油揚げとは

三角油揚げは、明治23年に、仙台市の「定義如来 西方寺」の門前町で生まれたといわれる宮城の名物です（宮城県観光連盟「宮城まるごと探訪」）。揚げたてに七味と醤油をかけて食べるのが、昔ながらの食べ方です（同）。

三角形の油揚げは、今では定義山以外のお店でも作られています。あまねでお届けしているのは、定義山のお店ではなく、宮城県南部の亘理町にある「とうふ処 豆達人」の三角油揚げです。
 

亘理町「とうふ処 豆達人」の三角油揚げ

とうふ処 豆達人は、宮城県亘理郡亘理町の豆腐店です。大豆はミヤギシロメなど、顔のわかる地元の生産者のものを使い、豆腐づくりのにがりは、塩竈市の藻塩職人から直接分けてもらっています（豆達人 公式サイト）。

三角油揚げの原材料は、宮城県産の大豆、国産のこめ油、にがり（塩化マグネシウム）。ふつうの油揚げより肉厚な生地で、1パック3枚入りです。要冷蔵（10℃以下）で、消費期限は製造日から4日です。

「マツコの知らない世界」で紹介

豆達人の三角油揚げは、2021年11月23日に放送されたテレビ番組『マツコの知らない世界』の「油揚げの世界」の回で紹介されました。豆腐マイスターの工藤詩織さんが選んだ、ジューシーな油揚げのランキングでトップ3の一番手に選ばれています（豆達人 公式ショップ）。

全国豆腐品評会 東北大会で金賞

豆達人は、2025年の第9回全国豆腐品評会 東北大会で、3部門の金賞を受賞しています（豆達人 公式ショップ）。同じ年の「ニッポン豆腐百選」にも、「とろりおぼろ（七里豆）」と「藻塩にがり絹」の2品が選ばれています（ニッポン豆腐百選 公式サイト）。

豆達人の三角油揚げを見る

三角油揚げのおいしい食べ方

豆達人がすすめる、いちばんおいしい食べ方は「炙り」です（豆達人 公式ショップ）。

1. 電子レンジで20秒ほど温めて、中心まで温める
2. よく熱したフライパンで、表面がカリッとするまで炙る（油はひかない）
3. 七味をかけて、めんつゆ、またはだし醤油で食べる

先にレンジで中まで温めておくと、表面を焦がさずに、中までふっくら温まります。刻んだねぎや大根おろしをのせても、さっぱりとおいしく食べられます。

よくある質問

Q. 三角油揚げは、定義山の三角あぶらあげと同じお店ですか？

A. いいえ、別のお店です。あまねでお届けしているのは、宮城県亘理町の「とうふ処 豆達人」の三角油揚げです。

Q. どうやって食べるのがおすすめですか？

A. 電子レンジで20秒ほど温めてから、油をひかずにフライパンでカリッと炙り、七味とめんつゆ（またはだし醤油）で食べるのがおすすめです。

Q. 日持ちはしますか？

A. 消費期限は製造日から4日です。冷蔵庫（10℃以下）で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。

まとめ

• 三角油揚げは、明治時代に仙台・定義山の門前で生まれた宮城の名物
• あまねでお届けするのは、亘理町「とうふ処 豆達人」の肉厚な三角油揚げ
• 『マツコの知らない世界』で紹介され、全国豆腐品評会 東北大会では3部門で金賞
• レンジで温めてからフライパンで炙り、七味とだし醤油で

宮城のご飯のお供なら、 「しそ巻きとは？宮城で愛される郷土の味」 もあわせてどうぞ。

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参考