DETAIL
・産直商品のご注文と配送方法
各生産地からの産地直送となり、各生産者が利用する配送会社でのお届けとなります。産地直送便は、送料込みの料金となりますが、沖縄・離島に関しては、追加送料が＋2,000円となる事ご了承下さい（複数産地からのご注文の場合は、追加で送料が発生し銀行振込での追加決済が発生します）。そして、産地直送商品は、産地直送商品以外の商品と同時決済ができません。加えてご理解お願い致します。
・発送のタイミング
当商品は、毎週水曜日から火曜日までにいただいたご注文を、金曜日に発送させていただきます。一週間分のご注文を週に一度の金曜日に産地直送で発送いたします事、ご了承ください。
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「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」グランプリ受賞(最強素材部門)
日本全国から農業生産者や食品加工業者など、各社自慢の商品が集まった「にっぽんの宝物JAPANグランプリ」にて、白い果実は最強素材部門でグランプリを獲得しました。
・ホワイトアスパラガス『白い果実(フローズン)』
岩手県の株式会社馬場園芸のブランドsannimon(三右ヱ門・さんにもん)のホワイトアスパラガス『白い果実』は、まるで果実のような甘さとみずみずしさが特徴です。収穫時の切り出したアスパラの小口からは水滴がおちるほど。sannimonのホワイトアスパラは、昼夜の寒暖差のある環境と遮光法による伏せ込み栽培という手間暇のかかる栽培方法によって、とうもろこしのような甘さ・生で食べられる柔らかさ・口中に溢れるみずみずしさを実現したアスパラです。
生産者のストーリーも是非ご覧ください。
白い果実の美味しさの理由
岩手県北部に位置する二戸市浄法寺町。北国・岩手の中でも特に寒さが厳しく冬の訪れが早いこの町で、冬採りホワイトアスパラガス 白い果実は育ちます。春から秋にかけて露地でじっくり栄養を貯め込んだ株を、11月初旬に堀り上げて遮光ハウスへ。昼夜の寒暖差が大きい浄法寺では、夜間の低温によりアスパラガスの呼吸が抑制され、糖の消費が少なく済むことで、驚くほど甘いホワイトアスパラガスを作ることができます。また、土寄せせずに育てるため、サポニンの生成が抑えられ、苦みが少なく柔らかな食感に。それは正に白い果実の名にふさわしい美味しさです。
・急速冷凍だからお届けできる産地の味
白い果実を生み出す時に目指したのは、世界の美食家たちが集うレストランやホテルでこの白い果実を提供する事でした。アスパラガスは味と鮮度が直結している野菜です。流通に時間がかかる場所でもその味を保ち、最高の味を届けるために、採れたてを産地で急速凍結させるという結論にたどり着き、自社の冷凍加工場を整備しました。白い果実が最も美味しくなる温度は何度なのか、どのような冷凍方法が適切なのか、何度も試行錯誤し、白い果実(フローズン)は完成しました。
・他のホワイトアスパラガスとの違い
日本国内で流通している冷凍ホワイトアスパラガスはほとんどが外国産（主に中国産ペルー産）です。輸入したホワイトアスパラガスは流通に時間がかかり、加工するまでに味も落ちます。本商品は馬場園芸で栽培から収穫、冷凍加工までを一貫して行なっています。自社で生産から加工までするホワイトアスパラガスが白い果実です。土作りから味にこだわった最高の味をお届け致します。
・調理方法
皮むき処理もしておりますので、袋から取り出したらそのまま焼いてご利用いただけます。また、バーベキューではBBQコンロに載せるだけで、簡単に調理していただくことができます。
・美味しい食べ方
味付けには、シンプルに塩とオリーブオイルが一番おすすめです。少し冷めてから食べると、信じられないほどの甘さが感じられ、アスパラガスであることを疑ってしまうほど。お肉や魚介、チーズや卵とも相性抜群です。また、合わせるお酒のご準備もお忘れなく。ワインなら果実味が強いもの、白やロゼが相性が良く、日本酒やビールともよく合います。お酒とのペアリングで食事の時間がますます楽しくなります。
・商品詳細情報
品名：そのまま焼くだけ絶品 ホワイトアスパラフ『白い果実(フローズン)』
原材料：ホワイトアスパラガス（加熱処理済み）（岩手県産）
内容量：3Lサイズ5本×2袋（目安：５人分）
賞味期限：製造日から1年
保存方法：要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）※一度解凍したものの再冷凍は避けて下さい。
配送：クール便（冷凍）
発送日：毎週金曜日
