DETAIL
●無添加 梅干し
梅と赤しそと塩だけで作った昔ながらの梅干しを使った練り梅です。手作業で皮と種を取り除き、丁寧にペースト状にしています。宮城県角田市で50年前から変わらぬ製法でつくられた無添加の練り梅は、しょっぱくて、梅と赤紫蘇の香りが広がるなつかしい味わいです。シンプルな梅干し本来の味なので、様々な使い方や料理に利用できます。
●保存性が高い塩分濃度
一般的にカビが繁殖しないと言われる15％〜18％の塩分濃度に調整しています。お客様の口に入ったときにまろやかな口あたりになるように16％を目指して漬け込んでいます。
●ふるさとの原材料
原材料にはできるだけ地元のものを使用しています。蔵王山麓で採れる生梅をはじめ、自家栽培の赤紫蘇、讃岐の天然塩だけで作られた梅干しです。原材料を変えないことも50年続く伝統の味が守られている秘訣です。
●利用しやすいチューブタイプ
商品は160gの個包装でチューブタイプ（キャップ付きパウチ）となります。お好きな分だけ使って、残りはキャップを閉めるだけで簡単に保存できます。2個セット、4個セット、12個セットの3種類をご用意しています。まずは2個セットからお試しいただき、お気に召したら単価が低くなるお得な4個セット、12個セットの購入がおすすめです。
●らくらくアレンジ料理
練り梅は、和食をはじめとした様々な料理にそのまま使える万能調味料です。ご飯のお供やおにぎりの具材、梅茶づけ、冷ややっこや冷やしおろし蕎麦のトッピング、梅ドレッシング、和風パスタの味付け、野菜スティックのディップなど、使い方は自由自在です。ほどよい酸味と香りが食欲をそそり、料理のアクセントになります。夏場の食欲が落ちがちな時期にもおすすめです。
●保存方法
梅干しは常温で保管が可能ですが、直射日光高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。開封後は冷蔵庫に入れて保管しましょう。
●舘島田ファームDero
宮城県角田市の舘島田ファームDeroは、前身の農事組合法人 舘島田生産組合から令和6年に株式会社として新しくスタートしました。先輩農家さんに見守られながら、平均年齢約70歳と言われる農業の世界において、平均43歳と若い力が活躍し、ふるさと納税や道の駅で人気の生産物の数々をお届けしている農園です。
●知る人ぞ知る梅の産地 梅花の里宮城県角田市
産地は梅花の里として知られ、3月には街の至る所に梅の花が咲きほこる宮城県角田市。40件ほどの生産者が市内各地で梅を栽培しています。毎年青梅の最盛期に合わせて梅まつりが開催され、県内外の多くの方が梅花の里・角田市を訪れます。地場で収穫される梅を使った昔ながらの梅干し作りも盛んで、角田市の名産品となっています。
●商品詳細情報
名称：練り梅干し
原材料名：梅（宮城県産）、漬け原材料（しそ、食塩）
内容量：160g／パック
賞味期限：出荷日から1年
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者：株式会社舘島田ファームDero
【2025-26年度 予約受付中 2025年10月下旬から順次発送】舘島田 練り梅（無添加・天然塩使用 塩分約16％）
