DETAIL
・配送の目安
本商品の配送日のご指定はお受けいたしかねます。ご注文いただいた商品は、2024年1月10日（水）より順次発送させて頂きます。ご到着までしばらくお待ちいただくよう、よろしくお願い致します。また、出荷開始後は5〜6営業日ほどで出荷させていただきます。
・産直商品のご注文と配送方法
各生産地からの産地直送となり、各生産者が利用する配送会社でのお届けとなります。産地直送便は、送料込みの料金となりますが、沖縄・離島に関しては、追加送料が＋2,000円となる事ご了承下さい（複数産地からのご注文の場合は、追加で送料が発生し銀行振込での追加決済が発生します）。そして、産地直送商品は、産地直送商品以外の商品と同時決済ができません。加えてご理解お願い致します。
・ご注文前の確認事項
・天候・水揚げ状況により、発送までにお時間をいただく場合がございます。
・体調の悪い方や妊婦の方はお控えください。
・十分に加熱（85℃以上1分間）してお召し上がりください。
・牡蠣は豊富な栄養素を含んでいるため、食べ過ぎにはご注意ください。
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・鳴瀬牡蠣 訳あり むき身（加熱用）
訳ありと言えども美味しい牡蠣なんです。選別責任者が選別をして、基準を通過できなかった牡蠣のご提供です。身入りが良くなかったり、身が欠けている牡蠣ですが、プリッとした身に濃厚な旨味の旬の鳴瀬牡蠣を堪能いただけます。産地直送の新鮮な鳴瀬牡蠣を、鍋の具材や牡蠣飯等、ぜひご家庭でお楽しみください。
・漁師直送で当日出荷
奥松島で水揚げされた牡蠣を、当日のうちにむき身にし、漁師直送でお届けします。鮮度抜群の奥松島の鳴瀬牡蠣をぜひご賞味ください。
・加熱しても縮みにくい最高品質の牡蠣
お届けする成瀬牡蠣は、旨味と甘味が強く身入りが良いため、加熱しても縮みにくいのが特徴です。また、水揚げ後、滅菌海水による浄化を行い、当日に産地直送されるため鮮度が良いというのも大きな理由のひとつです。
・保存方法
配送用の発泡スチロールから出していただき、むき身パックは袋に入れたまま冷蔵庫で保管してください。
また、冷凍保存はお勧めはいたしません。パックを冷凍してしまうと、むき身どうしがくっついてしまい、解凍時に身が壊れてしまう可能性があります。また、家庭用冷凍庫での冷凍は牡蠣の細胞が壊れてしまい品質を低下させます。もし量が多くて長期保存したい場合は、カキフライなど一度加工した物を冷凍することをお勧めいたします。
・育て方のこだわり01（種牡蠣から厳選）
種牡蠣を自ら採取し、厳選したものだけを養殖に使用しています。良質な種牡蠣を採苗するには、正確な知識と長年の経験が必要になる作業です。
・育て方のこだわり02（牡蠣を鍛える「抑制」）
採苗した種牡蠣を、浅瀬に作られた棚に移します。潮の満ち引きによって、海水中で餌を食べる時間と、日光や空気にさらす時間を作ります。このあえて牡蠣に厳しい環境が、生命力の強い牡蠣に育ててくれます。
・育て方のこだわり03（2ヶ月かけて牡蠣を移動する「沖出し」）
浅瀬で鍛えた牡蠣を、次の工程で2か月かけて沖に移動させます。これは全国的にも鳴瀬独自の作業で、牡蠣の行き着く先は、奥松島の海と鳴瀬川と吉田川の合流地点です。奥羽山脈からの豊富な栄養が流れ着く場所に移動した牡蠣は、抑制の期間に我慢したぶん、たくさん餌を食べ、さらに荒波にもまれることにより、身が引き締り、加熱しても縮まない牡蠣になります。
・送料込み価格
表示金額は、生産者からのクール便の送料が含まれた金額です。また、輸送中の冷気焼けや凍結してしまう事を防ぐため、輸送用の発泡スチロールには断熱性が良いグレードの高いものを使用しています。できるだけ新鮮なまま美味しい状態でお届けするために、表示金額が高見えしますが、その点ご理解いただいてお買い求めいただけますと幸いです。
・商品詳細情報
名称：生牡蠣（加熱調理用）
原材料名：牡蠣（宮城県産）
内容量：1kg／2kg／3kg／5kg（500g×2本／kg）
消費期限：出荷日から4日
保存方法：冷蔵庫で保存
発送開始予定日：2024年1月10日（水）
