1分麺を使ったすぐできて健康的な麺料理のご紹介

簡単にすぐできるのに、良い事尽くしな麺料理があれば、食生活に取り入れてみたいと思いますよね。ここではグルテンフリーの1分麺を使った、簡単にすぐできて美味しく健康的な麺料理をご紹介します。米粉が原材料の1分麺は、腹持ちが良く、食べた感もあるので、ダイエットにもオススメの麺です。あまねの米粉麺のご購入はこちらから。




 

１）簡単にすぐ出来て良い事尽くしな麺料理

健康的な食生活が理想だけど、時間が無くてついつい出来合いの惣菜や外食に頼ってしまうという方も多いのではないでしょうか。最近では、大手コンビニをはじめ、スーパー等でも1人用のレトルト食品や冷凍食品、お惣菜が充実しています。美味しいのでついつい買ってしまいますよね。ですが、簡単に食べれるものってこんなイメージがありませんか。





実際に私もレトルト食品やお惣菜、外食に頼っていたときは、いつのまにか体重が増えていたり、食費がかさんでいたりしました。身体は重く感じるけど、財布は軽くなるという悪循環。すぐできるご飯を追い求めた結果、そんな悪循環に陥った方も多いはず。そして、健康的な食生活を送りたい方にとって最も高いハードルは、健康的な食事は調理に時間がかかるという事です。

ですが、この問題を解決できる麺料理があるとしたらどうでしょうか。簡単にすぐできて美味しく健康で、腹持ちが良いのが理想ですよね。この欲張りな理想を叶えてくれるのが、今回ご紹介する米粉を使ったグルテンフリーの1分麺です。
 

１−１）1分麺の特徴

1分麺とはその名の通り、たった1分で茹で上がるグルテンフリー麺です。忙しい現代社会で活躍する方にとって、すぐできるのは正義ですね。その上で、美味しくて健康的な食品を探されている方にとっては、1分麺は理想的なパートナーとなりえます。まずは以下の5つの特徴をご覧ください。





・たった1分の茹で時間
お仕事や家事などで時間のない方でも時短調理が可能

・小麦の麺よりも低カロリーで低脂質
罪悪感なく食べれてダイエットにもオススメ

・お米が原材料なので腹持ちがいい
米粉を使った麺なのでしっかり食べた感がある

・特許製法によるモチモチ食感
取材NGの製麺方法により生麺のようなもっちり食感を実現

・アレルギー対応
特定原材料等28品目を不使用のため、アレルギー持ちの方でも安心





お米が原材料の1分麺は、和洋中やアジア料理等のジャンルを問わずにどんな麺料理にも相性がいいのが特徴です。お好みに合わせて様々な料理でお楽しみいただけます。さらに、1分麺は原材料にもこだわりました。

宮城県産のこしひかりを使用し、添加物、化学調味料、保存料、合成着色料を使わずに製麺しているので、お米の自然な味わいが楽しめます。そして、気になる1分麺のラインナップは以下の3種です。





・玄米麺
精米に比べて栄養価が豊富な玄米を焙煎した、芳ばしい焙煎香が特徴の麺

・米粉麺
原材料が米粉と馬鈴薯でん粉のみの、お米の甘みが感じられる最もシンプルな麺

・よもぎ麺
米粉麺に蔵王山麓で採れたヨモギの若葉のみを練り込んだ彩り爽やかな麺


次からは、簡単にすぐできる健康的で食べた感がある麺料理を3つご紹介します。

 

２）1分麺を使った簡単すぐできるレシピ１

２−１）ごま味噌担々サラダ玄米麺（調理時間：12分（玄米麺を使用））

すぐできる麺料理のレシピとして最初にご紹介するのは、具材の加熱が不必要なサラダ麺です。寒い冬以外にオススメのレシピで、ヘルシーに栄養も簡単に取れるのが嬉しいポイントです。

食欲のない暑い時期でも無理なく食べられます。具材は以下の野菜ではなくても、お好みの野菜で代用できます。食物繊維とミネラル分も豊富な根菜類を使用するのもオススメです。タレを胡麻ベースではなく醤油ベースにする等して、飽きずに通年でお楽しみいただけます。

２−２）材料（1人分）

1分麺 玄米麺 1袋／サラダチキン 30g／レタス 2枚／ミニトマト 2個／ヤングコーン 1本／紫玉ねぎ お好み／パプリカ お好み／ブロッコリースプラウト お好み／☆胡麻ドレッシング 大さじ2／☆みそ 大さじ1／☆豆板醤 小さじ1/2／☆豆乳（無調整） 50cc／☆鶏ガラスープの素 小さじ1／☆砂糖 小さじ1／☆すりごま 小さじ1／☆ピーナッツ 3〜4粒／☆ラー油 小さじ1／☆おろしニンニク 少々／☆山椒 適量

２−３）つくり方

1. １）紫玉ねぎをスライスし、5分ほど水にさらし水気をとります。サラダチキンを食べやすい大きさに切り分け、レタスを一口大にちぎり、ミニトマトを半分にカット、ヤングコーンを縦に半分にカット、パプリカを食べやすい大きさにカット、ブロッコリースプラウトを1人分取り分けて根本をカットします。
2. ２）ピーナッツを袋に入れて、棒などで叩いて砕きます。
3. ３）ボウルに☆を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作り、冷蔵庫で冷やします。
4. ４）玄米麺を1分茹でて、冷水で冷やして水気をよく切ります。
5. ５）器に玄米麺を盛り、具材を盛り付け、タレをかけます。最後にお好みでラー油をかけて完成です。

３）1分麺を使った簡単すぐできるレシピ２

３−１）温たま明太ぶっかけ麺（調理時間：5分（米粉麺を使用））

冷やしでも温かい釜揚げでも楽しめるのが、温たま明太ぶっかけ麺です。暑い時期は冷水で麺を冷やしたぶっかけがオススメです。このレシピは麺を茹でて具材を載せるだけの超時短レシピです。

すぐできるレシピですが、明太子と温玉の旨味とコクでしっかりと食べた感も得られます。寒い時期は釜揚げにするともっと簡単にすぐできますよ。ヘルシーさを考慮して、レシピの材料には加えていませんが、天かすを入れるとより旨味がアップします。

３−２）材料

1分麺 米粉麺 1袋／明太子 1本／温泉卵 1個／小ねぎ 適量／刻みのり 適量／めんつゆ 大さじ1
 

３−３）作り方

1. １）米粉麺を1分茹でたら、冷水に取って冷やし、水気を切ります。
2. ２）小ねぎをみじん切りにし、明太子の薄皮を外します。
3. ３）器に麺を盛り、めんつゆをかけます。その上から温玉、明太子、小ねぎ、刻みのりを盛り付けて完成です。

４）1分麺を使った簡単すぐできるレシピ３

４−１）あったか牛肉よもぎ麺（調理時間：10分（よもぎ麺を使用））

寒くなったらこちらの牛肉よもぎ麺がオススメです。しっかりとした味付けの牛肉とよもぎ麺がよく合います。生姜もきいて寒い時期にピッタリの食欲をそそるレシピです。

４−２）材料

1分麺 よもぎ麺　1袋／牛肉薄切り　100g／長ねぎ　1/3本／小ねぎ　適量／めんつゆ（2倍濃縮）　100ml／水　200ml／☆しょうゆ　大さじ1／☆調理酒　大さじ1／☆みりん　大さじ1／☆砂糖　大さじ1／☆すりおろし生姜　適量

４−３）作り方

1. １）小ねぎを小口切り、長ねぎを斜め切りにします。
2. ２）鍋に☆を入れて一煮立ちしたら牛肉を入れます。牛肉に火が通り味がなじんだら火を止めます。
3. ３）鍋にめんつゆと水、長ねぎを入れて温めます。
4. ４）麺を茹でてよく水気を切ってから器に入れ、3のつゆをかけて牛肉を盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

５）茹で時間が1分の1分麺を販売中

いかがでしたでしょうか。今回は玄米麺、米粉麺、よもぎ麺を使ったすぐできる麺料理のレシピをご紹介しました。各レシピで使用する麺はお好みで入替も可能です。ここでは紹介しきれませんでしたが、他にもパスタや焼きそば、らーめん、鍋の〆、パッタイなど様々なアレンジで楽しめます。

1分麺は、ご利用しやすいようにそれぞれ6パック、12パック、30パックでご用意しております。初めての方はお試しの6パックがオススメです。どの麺を購入しようかお悩みの方は、3種の食べ比べセットをお試しください。

また、定期的にご購入される場合は、お得な定期便もございますので、ぜひご検討ください。1分麺を使って短時間で健康的な食生活をお楽しみください。

６）クラフト缶詰を製造し販売する あまね

あまねとは『誰かと分かち合いたくなる、物語のあるクラフト缶詰』のサイトです。缶詰を販売するサイトとしてだけでなく、店頭で接客させていただくように、生産者や食材のストーリー、製造のこだわりを丁寧にお伝えしています。私たちが一からレシピ開発した手作り缶詰と、セレクトした各地の手作り缶詰をどうぞご賞味ください。あまねのTOPページはこちら。