鴨しょうが つくだ煮 [ 野田鴨 土佐山有機生姜 / 料理人 小林光輝 ]

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1,296円(税96円)
定価:1,296円(税96円)
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DETAIL

- 鴨しょうが つくだ煮 -
宮城県角田市のブランド鴨 野田鴨と、高知県の土佐山有機生姜(有機JAS認定)を贅沢に使用したつくだ煮です。野田鴨の芳醇な香りとさらりとした鴨油、有機生姜のサクサクした触感が病みつきになる逸品です。


- 料理人手作りの高級瓶詰 -
当商品は料理人が1品ごと手作りで調理し瓶詰にしております。工場生産ではない為、生産個数も限界があり一般の瓶詰に比べ値が張りますが、味に自信を持って提供する高級瓶詰です。


- お食事の場面や召し上がり方 -
1日を元気にスタートしたい!そんな方への朝食には鴨しょうががぴったりです。時間がない朝でも、炊き立ての白米に鴨しょうがと卵黄をのせれば、栄養満点の朝ごはんが簡単に完成です。ご飯と混ぜておにぎりにしても美味しく召し上がれます。そのほか、お茶漬け、冷やっこ等、様々な料理シーンにご利用できます。開封後は冷蔵庫に保管の上、できるだけお早めにお召し上がり下さい。


- 宮城県角田市のブランド鴨 野田鴨を使用 -
鴨肉は宮城県角田市のブランド鴨 野田鴨を使用しています。品種は京鴨と同じチェリバレー種です。月産約4,000羽の殆どが東京へ出荷され、他の地域に出回らない希少な銘柄です。生産時の拘りにより、臭みのない芳醇な香りとコク深い極上の肉質を生み出します。


- 野田鴨の3つの特徴 -
特徴1)香り
鴨というと、臭みが強い食材という印象がありますが、野田鴨は嫌な臭いがなく、芳醇な香りがするのが特徴です。
特徴2)旨味
深いコクと優しい味わいが野田鴨ならではの味です。肉は特有の旨みが口いっぱいに広がり、さらっとした脂がその美味しさを引き立てます。
特徴3)歯触り
野田鴨の肉質は柔らかく繊細で、程よい噛み応えがあります。咀嚼する喜びを感じられるお肉です。


- 高知県土佐山の有機生姜(有機JAS認定)を使用 -
生姜は高知県の土佐山有機生姜を使用しています。有機農法で栽培された希少な有機JAS認定の生姜は、栄養化の高い皮まで食べる事ができるのが特徴です。口に含んだ瞬間広がる、生姜本来の風味をお楽しみください。


- 宮城県の料理人 小林光輝氏が提供する一品 -
宮城県の料理人 小林光輝氏が提供したレシピの商品です。本製品は料理人が一つずつ手作りしています。化学調味料、保存料、合成着色料不使用のため、安心して召し上がれます。


- 在日フランス大使館総料理長がセレクト -
La French Touchに掲載されました(2021年6月)。在日フランス大使館総料理長であり、ラ フレンチタッチ創業者でもあるセバスチャン・マルタン氏が全国から厳選する商品セレクション「LA BOX」に、鴨しょうがつくだ煮をセレクト頂きました。
ラ フレンチタッチ 公式HPLA BOX 公式HP


- 商品詳細情報 -
品名:鴨しょうが つくだ煮
原材料名:生姜(高知県産)、醤油、鴨ささみ肉、てんさい糖、酒、みりん、醸造酢、鴨油、削りぶし
栄養成分表示(100gあたり):エネルギー311kcal、タンパク質15.4g、脂質10.9g、炭水化物37.9g、食塩相当量6.43g
内容量:80g(1瓶)
アレルゲン:一部に小麦、大豆を含む
保管方法:直射日光をさけ、常温にて保存してください。開封後は冷蔵庫に保管の上、できるだけお早めにお召し上がり下さい。
賞味期限:製造日から常温で6ヵ月(発送時の賞味期限:残期限は1ヶ月以上)

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